source image: Instagram (@arakbrembalidewisri)
Kalau ngomongin Bali, yang kebayang pasti pantai-pantai cantik, pura-pura sakral, sama budaya yang kaya banget. Nah, selain itu, ada satu lagi nih yang ga kalah unik dan jadi kebanggaan warga lokal, yaitu Arak Bali. Buat kamu yang penasaran, yuk kenalan lebih dalam sama minuman tradisional khas Pulau Dewata ini. Ternyata, Arak Bali ga cuma enak buat diminum, tapi juga punya nilai budaya yang tinggi dan udah diakui sebagai Warisan Budaya Takbenda Indonesia loh!
Arak Bali Terbuat dari Apa?
Pertanyaan paling sering muncul nih: Arak Bali terbuat dari apa sih? Jawabannya, Arak Bali terbuat dari bahan alami, seperti nira kelapa, aren, atau lontar. Proses pembuatannya pun ga main-main, karena menggunakan teknik fermentasi dan distilasi yang sudah dilakukan secara turun-temurun. Kalau lagi jalan-jalan ke Karangasem, kamu bakal nemuin banyak pengrajin arak yang ngolah nira (cairan manis dari pohon kelapa atau lontar) jadi minuman ini.
Uniknya, setiap daerah penghasil Arak Bali punya cita rasa yang beda-beda tergantung jenis pohonnya. Misalnya, arak dari pohon kelapa rasanya lebih manis, sementara dari lontar lebih kuat. Jadi, kalau kamu jalan-jalan di Bali, jangan lupa coba varian arak dari berbagai daerah ya, biar ngerasain bedanya.
Arak Bali dalam Kehidupan Sehari-hari
Nah, Arak Bali ini bukan sekedar minuman alkohol biasa. Buat masyarakat Bali, arak bukan cuma buat nongkrong santai atau jadi pelengkap acara kumpul-kumpul. Minuman ini juga sering dipakai dalam upacara adat dan keagamaan. Selain itu, di Bali ada istilah tetabuhan yang artinya arak dipakai sebagai sarana ritual untuk mengusir roh jahat atau sebagai simbol pembersihan. Jadi, jangan kaget kalau kamu melihat arak dipakai dalam acara keagamaan, ya. Di sini, arak dianggap punya nilai spiritual yang tinggi. Arak yang biasa digunakan dalam ritual keagamaan ini adalah Arak Brem.
Arak Bali juga mendapatkan julukan “Dewa Ye, Butha Ye” yang maknanya adalah memiliki sifat positif jika digunakan dengan dosis yang tepat dan juga bersifat negatif jika dikonsumsi secara berlebihan. Meskipun Arak Bali terkenal enak, kamu juga harus bijak dalam mengonsumsinya. Minuman ini mengandung alkohol yang cukup tinggi, jadi kalau diminum berlebihan bisa bikin kamu mabuk berat dan bahkan membahayakan kesehatan. Ada baiknya kalau kamu konsumsi arak secukupnya aja, terutama kalau belum terbiasa. Seperti kata pepatah, “Minum boleh, mabuk jangan.”
Disclaimer: Arak Bali adalah minuman beralkohol. Usia legal untuk mengonsumsi alkohol di Bali, sama seperti di wilayah Indonesia lainnya, adalah 21 tahun. Mohon selalu mematuhi peraturan yang berlaku dan mengonsumsi alkohol dengan bijak sesuai batas usia yang ditentukan.
Peran Arak Bali dalam Ekonomi Lokal
Selain jadi bagian penting dari budaya dan tradisi, Arak Bali juga berperan besar dalam perekonomian lokal. Banyak keluarga di Bali, terutama di wilayah Karangasem, yang menggantungkan hidup mereka dari produksi arak. Dengan adanya regulasi dari pemerintah, seperti Peraturan Gubernur Nomor 1 Tahun 2020, produksi arak kini lebih terstruktur dan diakui secara legal, sehingga memberikan perlindungan bagi para pengrajin arak lokal. Hal ini tentu memberikan dampak positif terhadap ekonomi masyarakat Bali, terutama di sektor minuman tradisional.
Arak Bali Sebagai Warisan Budaya Takbenda
Arak Bali ga cuma terkenal di Bali aja, tapi juga diakui oleh pemerintah Indonesia sebagai Warisan Budaya Takbenda. Tahun 2022, Arak Bali resmi masuk daftar warisan budaya yang ditetapkan oleh Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan Teknologi RI (Kemendikbudristek) melalui Surat Keputusan (SK) Nomor 144/P/2022. Ini jadi bukti kalau Arak Bali bukan cuma sekedar minuman beralkohol, tapi juga punya nilai sejarah dan budaya yang tinggi.
Selain itu, Gubernur Bali, Wayan Koster, juga mendorong agar wisatawan lokal maupun mancanegara lebih mengenal Arak Bali. Bahkan, saat event internasional G20 di Bali tahun 2022 lalu, Arak Bali jadi salah satu souvenir khas yang dibagikan ke tamu-tamu negara. Keren, kan?
Baca juga: Tampil Stylish Pakai Baju Adat Bali: Simbol Budaya yang Penuh Makna
Cara Menikmati Arak Bali
Buat kamu yang belum pernah nyoba, minum arak bisa jadi pengalaman baru yang menarik. Tapi jangan langsung minum yang murni ya, karena rasanya cukup kuat, terutama buat yang belum terbiasa. Banyak orang Bali biasanya mencampurkan arak dengan minuman lain seperti soda atau jus buah biar rasanya lebih ringan dan ga terlalu nyengat di lidah.
Buat pemula, kamu bisa coba campuran arak dengan Sprite atau Coca-Cola biar lebih segar dan mudah diterima di lidah. Selain itu, beberapa bar di Bali juga nyediain arak cocktail, jadi bisa nyoba versi yang lebih fancy kalau kamu lagi pengen minum di tempat yang lebih modern.
Proses Pembuatan Arak Bali
Nah, buat yang penasaran, gimana sih proses pembuatan Arak Bali? Prosesnya cukup panjang dan melibatkan teknik tradisional yang udah diwariskan dari generasi ke generasi. Pertama-tama, nira dari pohon kelapa, lontar, atau aren bakal difermentasi selama beberapa hari. Fermentasi ini penting banget buat mengubah nira jadi bahan dasar arak yang mengandung alkohol. Setelah itu, dilakukan proses distilasi untuk memurnikan arak dan meningkatkan kadar alkoholnya.
Menariknya, proses distilasi ini biasanya dilakukan secara manual dan memerlukan keahlian khusus. Para pengrajin arak di Bali udah sangat terlatih buat memastikan arak yang mereka hasilkan punya kualitas terbaik. Bahkan, suhu api untuk menyuling arak harus terjaga dengan tepat biar rasanya ga berubah.
Kesimpulan
Arak Bali bukan sekedar minuman keras yang bisa kamu temuin di Pulau Dewata, tapi juga bagian dari identitas budaya dan sejarah masyarakat Bali. Dari proses pembuatannya yang tradisional hingga pengakuannya sebagai Warisan Budaya Takbenda, minuman ini benar-benar menjadi kebanggaan bagi masyarakat Bali.
Buat kamu yang penasaran, ga ada salahnya nyoba Arak Bali saat berkunjung ke Bali, tentu dengan tetap memperhatikan batasan dan bijak dalam mengonsumsinya. Kalau kamu lagi berencana liburan ke Bali, jangan lupa mampir ke tempat-tempat yang jual Arak Bali asli dan rasakan sendiri keunikan minuman khas ini. Agar perjalananmu semakin mudah, ada baiknya kamu menyewa mobil di Bali Premium Trip. Dengan pilihan mobil seperti MINI Cooper, Alphard, BMW, sampai Lamborghini, liburan kamu di Bali pasti akan terasa makin seru dan berkesan!
Baca juga: Berapa Harga Sewa Mobil di Bali? Temukan Pilihan Terbaik di Sini!
